热电偶实际上是一种特殊的能量转换器，它将热能转化为电能，并利用产生的热电力来测量温度

热电偶的热电势是热电偶两端温度函数的差值，而不是热电偶两端温差的函数。当热电偶材料均匀时，热电偶产生的热电力与热电偶的长度和直径无关，只与热电偶材料的成分和两端的温差有关。当确定热电偶两根热电偶丝的材料组成时，热电偶的热电力只与热电偶的温差有关；如果热电偶冷端温度保持恒定，进入热电偶的热电力只是工作端温度的单值函数。